About us

Manifesto

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品牌哲学

32 Via dei Birrai 是意大利第一家取得ISO9001:2008挪威船级社(DNV)质量认证和CI认证(证明产品100%在意大利制造)的的微型手工精酿啤酒厂。

事实上,32 的激情意味着原料和精心方法的选择,它使得啤酒名不虚传

32 Via dei Birrai在规模巨大的啤酒行业里代表着一种全新的语言。将常规重新设置并再定义,使“啤酒”这个概念脱离了本义。成为了酒瓶外形的图案。

自然、人类和进步:生态可持续发展之路

一直以来,32通过精确的数值来表达:品 质、连贯性、原创性、创造力和研发。 

并始终秉承可持续发展的理念。

对环境的最大关注集中在整个生产过程 上,通过使用已认证的水利能源,并利用酒糟做为所选农场的饲料。

sostenibilità ambientale

啤酒

我们的啤酒可以被这么认为首先是因为产量不高,基于雇员的人数,以至与人均升数相比,其结果是个非常低的数字。另外手工加工有明确规定(所有酒瓶至少经手3次)。最后不要忘记在制定菜谱时高度的专业创造性。因此细心的顾客会注意到变化,例如,同一种类的批次之间:32啤酒从未被标准化。

所有32啤酒都是:
-未经巴氏消毒,也就是在调节阶段不进行热处理;
-瓶中熟成,这就决定了瓶底酵母的储存特点,香气浓烈,饱和度细腻。
-未经过滤和顶层发酵(15到25度之间)

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