Nectar
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Cod.: 8

Birra scura al miele di castagno di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Grado alcolico: 8 %

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  • VeganOk
72,00 €
Confezione contenente 6 pezzi
  • Disponibile

Descrizione:
Birra scura doppio malto al miele di castagno di fermentazione alta e rifermentata in bottiglia.

Aspetto:
schiuma: beige, compatta, persistente, fine; liquido: scuro, libero da solidi in sospensione, eventualmente velato da lievito. Perlage fine.

Bouquet:
Miele di castagno pronunciato, balsamico (castagno inquinato da tiglio), erbaceo amaro, torrefatto, leggero caramello, etilico quando la bevanda si riscalda, cera, legno impregnato (telaini alveare).

Sapore:
miele di castagno sovrastante, torrefatto, erbaceo amaro, lieve acidità dovuta al malto torrefatto, caramello, amaro da luppolo bilanciato da torrefatto. Amaro complesso frutto di una combinazione di miele, malto torrefatto e luppolo. Corposa

Saturazione in CO2:
bassa

Tipologia di appartenenza:
birra al miele (specialità a tiratura limitata)

Volume alcolico: 8 %

Abbinamento suggerito:
formaggi stagionati con odore e sapore pronunciati a pasta molle, cheese cake, affettati stagionati ed affumicati.

Bicchiere consigliato:
a coppa svasato.

Temperatura di consumo: ambiente (10-12°C)

Lasciare un po’ “evadere” la birra dopo averla versata (si deve liberare dal suo eccesso di aroma).

Formato bottiglia: 75 cl

Il nome

Il nettare, in botanica, è un liquido zuccherino prodotto dai fiori delle piante per attirare gli animali impollinatori. Questo nome ricorda al consumatore l’attività delle api, per suggerire la presenza del miele nella birra.

 

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