Atra
Atra

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Code: 5

Bière foncée, bière forte, bière brune de haute fermentation et refermentée en bouteille.

ABV (Alcohol By Volume): 7,3 %

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Atra est le résultat d’une fermentation haute en cuve suivie par une fermentation supplémentaire en bouteille effectuée pour la prise de mousse et l’évolution de l’arôme.

Couleur:
Mousse café au lait et compacte. Robe brune.

Bouquet:
Parfum intense de café, chocolat, réglisse, prune, caroube.

Saveur:
En bouche saveur chaleureuse de torréfié, caramel, peu de réglisse, chocolat, amertume peu intense. Laisse la surface de langue propre. Sensations de longue durée. Peu gazée.

Degrés: 7.2 % vol.

Plats conseillés:
fromages vieillis (secs et compacts) et salés, rôtis, viandes en sauce, carbonade, fayot, tartes aux prunes. Plat italien conseillé : « pasta e fagioli ». Fromage italien conseillé : « blu di capra stagionato ».

Température de Dégustation: 10-12°C

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