Admiral
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Code: 2

Bière ambrée, bière forte, avec des reflets rubis, de haute fermentation et refermentée en bouteille.

ABV (Alcohol By Volume): 6,3 %

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Admiral est le résultat d’une fermentation haute en cuve suivie par une fermentation supplémentaire en bouteille effectuée pour la prise de mousse et l’évolution de l’arôme.

Couleur:
Mousse noisette compacte. Robe couleur rubis.

Bouquet:
Parfum intense, de fruit des bois, herbacé de houblon traditionnel anglais.

Saveur:
En bouche saveur de caramel, brûlé, légère acidité, amertume. Chaleureuse.
Sensations de longue durée. Peu gazée.

Degrés: 6.3 % vol.

Harmonie des Mets:
plats consistants, gibier avec baies de genévrier ou clou de girofle, canard, brochettes, viandes rouges grillées, crème brûlée, dessert aux groseilles ou aux fruits des bois.

Température de Dégustation:
10-12°C

 

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