Certifications and Awards

CERTIFICATIONS

SLOW BREWING

This is the most difficult quality seal to achieve within the international beer market, as the beers and the entire production process are subjected to the judgment of indipendent experts.

Find out more about Slow Brewing

SENSITIVE CRYSTALLISATION

Sensitive crystallisation is an analytical technique used to gauge the overall quality of a product.

The crystallisation image thus produced of a product can tell us a lot about the vitality of the organic substances within the product itself, and consequently the quality.

Consult the results of our sensitive crystallisation test

HOUBLON BELGE

We are the first non-Belgian brewery ever to be able to boast the prestigious award issued by HOP, the national association of hop growers in Belgium.

Houblon Belge certifies the high quality of the beers produced using Belgian hops, which strongly characterise the aromas of the finished beers, giving an intense olfactory persistence.

NO OGM

GMO FREE certification guarantees the total absence of contamination by GMO.

32 hops from Belgium is certified GMO FREE, free of heavy metals and more dangerous pesticides

VEGAN OK

We are the first Italian micro-brewery to obtain vegan beer certification according to the Vegan OK standard, which guarantees consumers precise characteristics governing labelling and the environment.

Consult our factsheet on Barnivore

ISO 9001:2008 DNV SINCERT

Our company operates with a Quality Management System certified by DNV (Det Norske Veritas), an international foundation whose aim is to safeguard life, property and the environment, to ensure safe and sustainable development at an economic, social and environmental level.

100% MADE IN ITALY

This certification certifies that all our production is entirely made in Italy, your guarantee of superior quality which is carefully controlled.

Certificate

100% RENEWABLE ENERGY

We use energy which is traced and guaranteed from its origin, coming 100% from renewable sources.

Carbon and Water Footprint

AWARDS

BOTTIGLIA

La Bottiglia è il riconoscimento attribuito quando la qualità complessiva delle birre prodotte dal birrificio è costantemente alta.

GRANDE BIRRA

AUDACE ha ottenuto questo riconoscimento ad indicare che il prodotto è qualitativamente ineccepibile, da assaggiare una volta nella vita, di grande espressività.

BIRRA QUOTIDIANA

TRE+DUE conferma di essere una birra che svetta sulle altre per la capacità del birrificio di valorizzare semplicità, equilibrio e piacevolezza.

WineHunter Award Oro

Assegnato a Nebra nella fascia di punteggio 90,00-94,99/100, quale prodotto di eccellenza superiore grazie ad una produzione artigianale di alta qualità frutto di passione e dedizione.

WineHunter Award Rosso

Assegnato a Curmi, Oppale, Atra e Audace nella fascia di punteggio 88,00-89,99/100, quale prodotto di eccellenza grazie ad una produzione artigianale di alta qualità.

Bottiglia

Il nostro birrificio è stato inserito tra i migliori d'Italia nella Guida alle birre d'Italia 2017 edita da Slow Food. Ci è stata assegnata la Bottiglia, riconoscimento che viene attribuito ai birrifici con un'elevata qualità media della produzione e che convincono particolarmente per le birre complesse, articolate, di grande carattere e profondità.

Grande birra

AUDACE

"birra di assoluto valore organolettico, da non perdere."

Birra quotidiana

OPPALE e TRE+DUE 

"birra di grande qualità organolettica che ha come caratteri principali equilibrio, semplicità e piacevolezza"

Bottiglia

Il nostro birrificio è stato inserito tra i migliori d'Italia nella Guida alle birre d'Italia 2015 edita da Slow Food. Ci è stata assegnata la Bottiglia, riconoscimento attribuito ai birrifici che esprimono notevole costanza e ottima qualità media in tutta la produzione, che meglio si esprimono in bottiglia.

Birra quotidiana

OPPALE

"birra di grande qualità organolettica che ha come caratteri principali equilibrio, semplicità e piacevolezza"

 
Birra quotidiana

TRE+DUE

"birra di grande qualità organolettica che ha come caratteri principali equilibrio, semplicità e piacevolezza"

Bottiglia

Il nostro birrificio è stato inserito tra i migliori d'Italia nella Guida alle birre d'Italia 2013 edita da Slow Food. Ci è stata assegnata la Bottiglia, riconoscimento attribuito ai birrifici che esprimono ottima qualità media in tutta la produzione in bottiglia e notevole costanza produttiva.

Grande birra

AUDACE

"birra di assoluto valore organolettico, da non perdere."

Birra quotidiana

OPPALE

"birra di grande qualità organolettica che ha come caratteri principali equilibrio, semplicità e piacevolezza"

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